한식조리사자격증 취득방법 : 국비지원으로 취득/ 기출관련자료 공유

요즘은 전 세계적으로 K푸드가 많이 알려지고 있는 것 같아요. 한식은 김치 불고기. 이렇게 정형화된

문화라고 여겨지다가, 한식을 다양하게 활용 하는 컨텐츠들이 많이지고 있기 때문이기도 한 것 같아요. 

한식조리사자격증은 엄청난 전문기술이 필요하지 않은 자격증이기 때문에, 취미를 삼아서 많이 취득하기도 하지요.

한식조리사자격증은 연예인들도 요리관련 교양프로를 진행하다가도 취득하고, 요리를 좋아하는 제 친구들도 많이 시험을 응시하고 있어요. 오늘은 이 한식조리사자격증에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

한식조리사자격증에 관한 정보

 

한식조리사자격증이란?(진로 및 전망)

한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무입니다.

식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능합니다.

업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 됩니다.

 

- 식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다.

* 관련법 : 식품위생법 제34조, 제36조, 같은법 시행령 제18조, 같은법 시행규칙 제46조

 

한식조리사자격증 취득방법

한식조리사자격증은 한국산업인력공단에서 시행을 합니다.

필기/실기 두가지를 봐야합니다. 한식조리사자격증 취득방법은 이렇습니다.

 

1. 시 행 처 : 한국산업인력공단

2. 관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔/관광)조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등

3. 시험과목

  - 필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리

  - 실기 : 조리작업

4. 검정방법

  - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)

  - 실기 : 작업형(70분 정도)

5. 합격기준

  - 필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

  - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

 

한식조리사자격증 합격률

한식조리사 합격률 링크

종목	연도	필기응시	필기합격	합격률(%)	실기응시	실기합격	합격률(%)
한식조리기능사	2019	83,109	38,384	46.2%	74,839	25,158	33.6%
한식조리기능사	2018	83,697	36,803	44%	69,939	22,914	32.8%

한식조리사자격증 실기메뉴는?

1 비빔밥 50분 2 콩나물밥 30분 3 장국죽 30분 4 완자탕 30분 5 생선찌개 30분 6 두부젓국찌개 20분 7 제육구이 30분 8 너비아니구이 25분 9 더덕구이 30분 10 생선양념구이 30분 11 북어구이 20분 12 섭산적 30분 13 화양적 35분 14 지짐누름적 35분 15 풋고추전 25분 16 표고전 20분 17 생선전 25분 18 육원전 20분 19 두부조림 25분 20 홍합초 20분 21 겨자채 35분 22 도라지생채 15분 23 무생채 15분 24 더덕생채 20분 25 육회 20분 26 미나리강회 35분 27 탕평채 35분 28 잡채 35분 29 칠절판 40분 30 오징어볶음 30분 31 재료썰기 25분

 

한식조리사자격증 국비지원 가능

한식조리자격증은 내일배움키드를 통해서 국비지원을 받으면서 취득을 할 수 잇어요!

www.hrd.go.kr/hrdp/ma/pmmao/indexNew.do

HRD-Net

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취업성공패키지 2유형 : 내일배움카드로 취성패2유형 진행중인 중간 후기 !(취성패중 알바는 가

한식조리사자격증 기출자료공유

 

2조리기능사변경내역(2020년적용).hwp

0.03MB

1조리기능사과제현황(2020년적용) (1).xls

0.04MB

4한식조리기능사 (1).zip

0.40MB

한식조리기능사 출제기준(2020_).hwp

0.04MB