순두부찌개 끓이는 법 : 해물/고기없이 초간단 찌개 끓이기!

순두부찌개는 보통 해물이나 고기가 들어가서

뭔가 편하게 해먹기보다는

마음을 먹고 요리를 해야하는 느낌이었는데요.

 

그냥 간편하게 있는 재료로 만들어보았습니다.ㅎㅎ

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재료

순두부 1개 

양파 1개

팽이버섯 1개

대파 반줄기

청양고추 2개

육수 두컵 ( 육수팩을 이용해 육수를 내어두었어요 )

고춧가루 3큰술
간장 4큰술 
액젓 1큰술 
설탕 2/3큰술 
추가 소금(1큰술 정도- 먹어보고 추가 간을 해줍니다)

 

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사용한 재료들 

1. 재료를 썰어줍니다.

기름에 한번 볶아야하기 때문에, 잘게잘게 썰어주었습니다!ㅎㅎㅎ

양파는 1개가 조금 많은가 싶었는데, 막상 사용해보니 적당한 것 같았어요.

(다른 재료들이 특별하게 없었으므로)

 

2. 양념장을 만들어 두기

고춧가루 3큰술 / 간장 4큰술 / 액젓 1큰술 / 설탕 2/3큰술 을 섞어서 양념장을 만들어둡니다.

 

3. 냄비에 야채를 넣고 식용유를 두른 뒤에 볶아줍니다.

 

4. 어느정도 야채가 숨이 죽고, 양파가 투명해지면 양념장을 넣어서 한번 더 볶아줍니다!

 

5. 육수 두컵을 넣고, 순두부와 팽이버섯을 넣어 한번더 끓여줍니다

처음에 한컵반을 넣고 끓이가가, 반컵을 추가했어요

1) 육수는 육수 팩으로 20분정도 끓여서 육수를 냈어요.

2) 처음에는 한컵 반정도 사용을하다가,반컵 추가했습니다.

3) 이 때 추가간을 소금으로 하면 됩니다. 저는 소금 한큰술 정도 추가했어요. 싱거우면 육수를 더 넣어주세요

 

6. 완성!